Dżem jagodowy

Opis

Jagoda leśna jest pełna garbników, antyutleniaczy, kwasów organicznych, witamin A, z grupy B (witamina B1, B2, B3 i B9), C, E i K oraz soli mineralnych – cynku, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, potasu, selenu, sodu, wapnia i żelaza. Dzięki tym składnikom możemy mówić o właściwościach przeciwbakteryjnych jagód oraz ich działaniu wspomagającym pracę układu pokarmowego. Dlatego jagodę stosuje się także do radzenia sobie z dolegliwościami żołądkowymi, głównie przy biegunkach. Efekt wspomagający przyniesie wypicie soku z jagód, gdyż surowe nie wykazują na tyle silnych właściwości zapierających.
Jagoda leśna znana jest także z właściwości polepszających wzrok, dzięki wysokiej zawartości substancji o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Antyoksydanty chronią nasz organizm przed stresem oksydacyjnym, czyli stanem nadmiernej aktywności wolnych rodników. Wolne rodniki zaś to niesparowane atomy tlenu, które kradną tlen zdrowym komórkom i tym samym doprowadzają do zmian chorobotwórczych. Na przykład znacznie zwiększają dysfunkcje narządu wzroku, kończące się między innymi zwyrodnieniem plamki żółtej i zaćmą. Prowadzenie zdrowej diety ma właśnie na celu walkę z namnażaniem się wolnych rodników. Jagody są także bogactwem antocyjanów. W 100 gramach owoców znajduje się nawet 495 mg substancji antyutleniających. Do tego dodajmy jeszcze obecność w jagodach witaminy C oraz wspomnianych już garbników. Jedzenie borówek, dzięki takiemu składowi, wzmocni ochronę przed chorobami siatkówki oka, pomoże uszczelnić naczynia włosowate w obrębie narządu wzroku, a także wprawi oczy do lepszego widzenia po zapadnięciu zmroku.

Dżem z jagody leśnej doskonale sprawdzi się z pieczywem, owsianką oraz jako dodatek do wielu dań.

Produkt naturalny, bez dodatku konserwantów.

Wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna 224 kJ / 53 kcal
Tłuszcz 0,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 9,7 g
w tym cukry 7,6 g
Błonnik 3,1 g
Białko 0,7 g
Sól 0,01 g